A convite da Max, eu fui até o Ça-Va Bistrô para um “café” e uma entrevista com o renomado Chef Érick Jacquin para falar sobre a quarta temporada de Pesadelo na Cozinha. O programa que é um grande sucesso deve retornar ainda melhor com episódios inéditos.
Confira a entrevista:
Marcel Botelho: Chef, é uma honra entrevistá-lo.
Érick Jacquin: Obrigado.
Marcel Botelho: Eu gostaria de saber do seu lado pessoal, como é para você revitalizar negócios, que muitas vezes são o ganha pão dessas famílias e são uma parte importante na vida deles?
Érick Jacquin: É muito bom ajudar uma família, uma empresa, quando a gente termina um episódio já sabemos se vai em frente ou não, mas quando a gente consegue é uma felicidade muito grande.
Marcel Botelho: Na sua opinião quais são os principais motivos que levam um restaurante beirar a falência?
Erick Jacquin: Desorganização, desespero e não ter dinheiro.
Marcel Botelho: Os programas de culinária trouxeram muito glamour para a profissão de Chef de cozinha, mas no dia a dia tem glamour ou é uma rotina difícil?
Erick Jacquin: Depende, tem muito dos dois, tem muito glamour e em muitos momentos não tem glamour, tem muita satisfação, mas quando se tem problemas é difícil.
Marcel Botelho: Para encerrar, se eu quiser experimentar a culinária francesa no Ça-Va ou no Restaurante Les Présidents, qual prato você me recomenda? E qual seu prato favorito na culinária brasileira?
Erick Jacquin: Olha, por exemplo se você vier aqui no Ça-Va pode comer um Filé mignon au poivre, eu acho que é um prato bem francês, e meu prato preferido da culinária brasileira… Eu adoro arroz e feijão, feijoada.
A quarta temporada de Pesadelo na Cozinha estreia na Max e no canal Discovery Home & Health, a partir de 7 de fevereiro, às 19h e dia 11 de fevereiro, às 22h30 na Band com transmissão simultânea no band.com.br e no aplicativo Bandplay.
